Räuchern
Moritz Smokers Gold Räucherspäne fein 0,75 - 2 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignetauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gemahlen auf 0,75 mm - 2 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 25 Kilogramm (1,60 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räuchermehl 0,5 - 1 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist fein gemahlen auf 0,5 mm - 1 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt - 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 0.85 Kilogramm (3,52 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räuchermehl 0,5 - 1 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist fein gemahlen auf 0,5 mm - 1 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt - 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 0.85 Kilogramm (3,52 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räucherspäne fein 0,75 - 2 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gemahlen auf 0,75 mm - 2 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 0.85 Kilogramm (3,52 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räucherspäne grob 6 - 12 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gehackt auf 6 mm - 12 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 0.85 Kilogramm (3,52 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räucherspäne fein 0,75 - 2 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gemahlen auf 0,75 mm - 2 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 0.85 Kilogramm (3,52 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räucherspäne grob 6 - 12 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gehackt auf 6 mm - 12 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 0.85 Kilogramm (3,52 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räuchermehl 0,5 - 1 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist fein gemahlen auf 0,5 mm - 1 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt - 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmitteln - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Moritz Smokers Gold Räuchermehl 0,5 - 1 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist fein gemahlen auf 0,5 mm - 1 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt - 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmitteln - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Moritz Smokers Gold Räucherspäne fein 0,75 - 2 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gemahlen auf 0,75 mm - 2 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmitteln - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Moritz Smokers Gold Räucherspäne grob 6 - 12 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gehackt auf 6 mm - 12 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmitteln - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Moritz Smokers Gold Räucherspäne fein 0,75 - 2 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gemahlen auf 0,75 mm - 2 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmitteln - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Moritz Smokers Gold Räucherspäne grob 6 - 12 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gehackt auf 6 mm - 12 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmitteln - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Moritz Smokers Gold Räuchermehl 0,5 - 1 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist fein gemahlen auf 0,5 mm - 1 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt - 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 2.5 Kilogramm (3,84 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räuchermehl 0,5 - 1 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist fein gemahlen auf 0,5 mm - 1 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt - 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 2.5 Kilogramm (3,84 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räucherspäne grob 6 - 12 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gehackt auf 6 mm - 12 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 2.5 Kilogramm (3,84 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räucherspäne fein 0,75 - 2 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gemahlen auf 0,75 mm - 2 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 2.5 Kilogramm (3,84 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räucherspäne grob 6 - 12 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gehackt auf 6 mm - 12 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 2.5 Kilogramm (3,84 € / 1 Kilogramm)
Das Salzen von Lebensmitteln ist eine seit Jahrhunderten bewährte Art, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Das Salz hat eine entwässernde Wirkung, in trockener Umgebung können sich die meisten Mikroben nicht mehr vermehren. Durch die Zugabe von Nitrit als weiterem Konservierungsmittel wird das Salz zu Pökelsalz bzw. zu Nitritpökelsalz und die Haltbarkeit des Lebensmittels wird noch verlängert; eine Umrötung wird geschaffen und das Fleisch bekommt das besondere Pökelaroma.Unser Nitrit Pökelsalz ist für jegliche Koch- oder Rohpökelwaren einsetzbar. Egal ob Schweine- oder Rinderschinken, Leberkäse, Rohwürste, Nuss, Hüfte, Salami, Bacon oder Lamm verarbeitet wird.Pökelsalz kaufen, denn es ist für trocken, nass oder schnellpökeln geeignet, es kann für Fleisch verwendet werden, welches vakuumiert wird oder welches nach dem Pökeln geräuchert wird. Wir empfehlen 15-20g/kg für Brühwürste, 20-30g/kg für Rohwurst und 30-40g/kg für Rohschinken und Speck.Mit unserem Nitritpökelsalz wird das verarbeitete Fleisch konserviert, bekommt eine herrliche Umrötung und sein charakteristisches Aroma. Es verleiht dem Fleisch einen herzhaften guten Geschmack!Unser Nitritpökelsalz ist vegan und enthält Speisesalz, Trennmittel E535, Natriumnitrit (0,4-0,5%). Wie alle Mineralstoffe kann auch Salz nicht gentechnisch behandelt werden.
Inhalt: 2 Kilogramm (6,30 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räuchermehl 0,5 - 1 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist fein gemahlen auf 0,5 mm - 1 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt - 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 5 Kilogramm (3,24 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räuchermehl 0,5 - 1 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist fein gemahlen auf 0,5 mm - 1 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt - 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 5 Kilogramm (3,24 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räucherspäne fein 0,75 - 2 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gemahlen auf 0,75 mm - 2 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 5 Kilogramm (3,24 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räucherspäne grob 6 - 12 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Nelkeauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gehackt auf 6 mm - 12 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 5 Kilogramm (3,24 € / 1 Kilogramm)
Moritz Smokers Gold Räucherspäne fein 0,75 - 2 mm - zum Kalt- und Heißräuchern geeignet - für mehr Geschmack gemischt mit Wacholderauch zur Verwendung im Räucherschrank, Räucherofen, Sparbrand, Räucherschnecke oder einer Räucher-Spirale oder auch in einer Räucherbox, im Smoker, beim BBQRäuchermehl aus naturbelassenem Buchenholz, das beim Räuchern von Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Wurst, Schinken, Käse und Gemüse verwendet werden kannDie Buche ist gemahlen auf 0,75 mm - 2 mm und entwicklet einen intensiven Rauch für tolles Raucharoma - 100% Naturprodukt – 100% hochwertiges Buchenholz - ohne ZusatzstoffeZum Veredeln von Lebensmittels - für Industrie und privaten Gebrauch geeignet - erzeugt ein köstliches Aroma und eine delikate Rauchfarbe
Inhalt: 5 Kilogramm (3,24 € / 1 Kilogramm)
Das Salzen von Lebensmitteln ist eine seit Jahrhunderten bewährte Art, Lebensmittel länger haltbar zu machen. Das Salz hat eine entwässernde Wirkung, in trockener Umgebung können sich die meisten Mikroben nicht mehr vermehren. Durch die Zugabe von Nitrit als weiterem Konservierungsmittel wird das Salz zu Pökelsalz bzw. zu Nitritpökelsalz und die Haltbarkeit des Lebensmittels wird noch verlängert; eine Umrötung wird geschaffen und das Fleisch bekommt das besondere Pökelaroma.Unser Nitrit Pökelsalz ist für jegliche Koch- oder Rohpökelwaren einsetzbar. Egal ob Schweine- oder Rinderschinken, Leberkäse, Rohwürste, Nuss, Hüfte, Salami, Bacon oder Lamm verarbeitet wird.Pökelsalz kaufen, denn es ist für trocken, nass oder schnellpökeln geeignet, es kann für Fleisch verwendet werden, welches vakuumiert wird oder welches nach dem Pökeln geräuchert wird. Wir empfehlen 15-20g/kg für Brühwürste, 20-30g/kg für Rohwurst und 30-40g/kg für Rohschinken und Speck.Mit unserem Nitritpökelsalz wird das verarbeitete Fleisch konserviert, bekommt eine herrliche Umrötung und sein charakteristisches Aroma. Es verleiht dem Fleisch einen herzhaften guten Geschmack!Unser Nitritpökelsalz ist vegan und enthält Speisesalz, Trennmittel E535, Natriumnitrit (0,4-0,5%). Wie alle Mineralstoffe kann auch Salz nicht gentechnisch behandelt werden.
Inhalt: 0.9 Kilogramm (7,67 € / 1 Kilogramm)
Räucherlauge 3er Set: Es sind 3 Würzmischungen enthalten - Lachs Spezial, Makrele Spezial, Meeresfische - kann auch für anderen Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm. verwendet werdenAusgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesene Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 1.8 Kilogramm (4,83 € / 1 Kilogramm)
Räucherlauge 4er Set: Es sind 4 Würmischungen enthalten - Aal Spezial, Foorelle Spezial, Paprik und Kräuter der Provence - kann auch für anderen Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm. verwendet werdenAusgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesen Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 2.4 Kilogramm (4,83 € / 1 Kilogramm)
Räucherlauge 7er Set: Es sind 7 Würzmischungen enthalten - Aal Spezial, Forelle Spezial, Paprika und Kräuter der Provence, Lachs Spezial, Makrele Spezial, Meeresfische - kann auch für anderen Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm. verwendet werdenAusgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesene Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 4.2 Kilogramm (4,76 € / 1 Kilogramm)
Aal Spezial: Diese Würzmischung, zum Ansetzen einer Räucherlauge wurde speziell zum Einlegen von Aalen entwickelt - kann auch für anderen Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm. Verwendet werdenAusgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesen Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 0.6 Kilogramm (4,98 € / 1 Kilogramm)
Allrounder: Diese Würzmischung, zum Ansetzen einer Räucherlauge wurde speziell zum Einlegen von Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm. entwickelt - ein richtiger AllrounderAusgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesen Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 0.6 Kilogramm (6,65 € / 1 Kilogramm)
Forelle Spezial: Diese Würzmischung, zum Ansetzen einer Räucherlauge wurde speziell zum Einlegen von Forellen entwickelt - kann auch für anderen Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm. Verwendet werdenAusgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesen Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 0.6 Kilogramm (4,98 € / 1 Kilogramm)
Kräuter der Provence: Eine spezielle Würzmischung mit delikaten Kräutern - zum Ansetzen einer Räucherlauge für Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm.Ausgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesen Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 0.6 Kilogramm (4,98 € / 1 Kilogramm)
Lachs Spezial: Diese Würzmischung, zum Ansetzen einer Räucherlauge wurde speziell zum Einlegen von Lachs entwickelt - kann auch für anderen Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm. Verwendet werdenAusgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesen Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 0.6 Kilogramm (4,98 € / 1 Kilogramm)
Makrele Spezial: Diese Würzmischung, zum Ansetzen einer Räucherlauge wurde speziell zum Einlegen von Makrelen entwickelt - kann auch für anderen Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm. Verwendet werdenAusgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesen Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 0.6 Kilogramm (4,98 € / 1 Kilogramm)
Meeresfische: Diese Würzmischung, zum Ansetzen einer Räucherlauge wurde speziell zum Einlegen von Meeresfischen entwickelt - kann auch für anderen Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm. Verwendet werdenAusgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesen Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 0.6 Kilogramm (4,98 € / 1 Kilogramm)
Paprika: Eine spezielle Würzmischung mit Fokus auf Paprika - zum Ansetzen einer Räucherlauge für Fisch, Fleisch, Käsesorten uvm.Ausgewählte Zutaten: für diese Räucherlake werden nur erlesen Gewürze und hochwertige Salze verwendet - ohne GeschmacksverstärkerKinderleicht: in wenigen Schritten zur perfekten Räucherlauge - vermengen Sie ca. 75g der Würzmischung mit etwa 1000ml Wasser - ordentlich umrühren - fertigEmpfehlung: Wir empfehlen das Räuchergut für ca. 24h in die Räucherlauge einzulegen - danach in den Räucherschrank, Räucherofen, Smoker, Grill und schon haben Sie ein nochmal verbesserten Geschmack nach dem RäuchernZum Kalträuchern und zum Heißräuchern geeignet - für ein erstklassiges Räuchererlebnis - für Einsteiger bis Profi
Inhalt: 0.6 Kilogramm (4,98 € / 1 Kilogramm)